エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 大さじ2～3杯
白ワイン酢 大さじ1杯
バルサミコ酢 大さじ1杯
醤油 小さじ1杯
黒コショウ 少々
塩 少々

ボウルにオリーブオイル、ワイン酢、バルサミコ酢、醤油、塩・黒コショウを少々を入れて混ぜるだけ。なんとも簡単です。あと、レモン汁やゴマ油を少々入れても美味しいし、ニンニクをおろしたりみじん切りにして加えても良い。ただ、オリーブオイルはやっぱりエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルをお勧めする。